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英文名：Glycerin monostearate
化学名称：单十八(烷)酸丙三醇酯
化学式：C21H42O4
分子量：358
CAS登录号：123-94-4
类别：非离子表面活性剂
物化特性：工业产品通常为微黄色蜡样粉状固体或片状，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用，为油包水型乳化剂。但因其本身有很强的乳化性能，故亦可作为水包油型乳化剂。
